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共同監修：小梅漢方廠・腑侶鍛漢方医学研究所　五十音順・生薬・薬草・健康茶一覧
　

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うこん・鬱金・宇金・ウコン

ご注意：下記、生薬・薬草の解説の中で記述されている「用途」は、あくまでも伝承される生薬そのものの解説であり、製品情報における商品説明とは違うことを前提といたします。

生薬・薬草の解説（参考資料）

原植物名 Curcuma longa L., ウコン

原植物科名 Zingiberaceae, ショウガ科

薬用部位根茎

臨床応用利胆，芳香性健胃薬として，肝炎，胆道炎，胆石症，カタル性黄胆などに用い，
また止血，通経薬として，吐血，尿血，経閉痛，胸脇部の痛み，腹痛などに応用する．

伝統医学的薬効活血去お薬

適応症急性肝炎, 慢性肝炎, 胆石症, 黄疸, 胸脇が張って痛む,
狭心痛, 乳房が張って痛む, 腹痛, 月経痛, 吐血, 鼻出血, 血尿, 意識障害, 高熱, 癲癇発作, 狂躁

方剤希有処方に配合

同類生薬黄絲郁金，温郁金，緑絲郁金，桂郁金，片姜黄，温莪朮，蓬莪朮，広西莪朮，ハルウコン

備考

中国では Curcuma 属植物の地下部を根茎と塊根とに分け，別名で呼ぶ．
Curcuma longa L. の根茎は「姜黄」で塊根は「黄絲郁金」，
C. wenyujin Y. H. Chen et C. Ling の根茎は縦切片にしたものを「片姜黄」，
丸ごとのままを「温莪朮」と称し，塊根は「温郁金」という．

C. phaeocaulis Val. の根茎は「蓬莪朮」で塊根は「緑絲郁金」，
C. kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang の根茎は「広西莪朮」で塊根は「桂郁金」と称す．

『中華人民共和国薬典』によれば,「姜黄，Rhizoma Curcumae Longae」は性味が辛苦・温で，
破血行気，通経止痛の効があり，また「片姜黄，Rhizoma Wenyujin Concisum」も同様な性味と薬効が記載されている．

一方，中国の「郁金，Radix Curcumae」には黄絲郁金，温郁金，緑絲郁金，桂郁金が含まれ，
性味が辛苦・寒で，行気化お，清心解鬱，利胆退黄の効があり，経閉痛経，胸腹脹痛，刺痛，熱病神昏，癲癇発狂，黄疸尿赤に用いると記載されている．

一方，日本国内では中国産生薬を用いているのだが， C. longa の根茎を「鬱金，Curcuma Rhizoma」，
塊根を「玉金（川玉金），Curcuma Radix」と呼ぶ．

したがって，中国でいう「姜黄」を日本では「鬱金」と称しているわけである．

中国の「郁金」には4種の原植物があるので，日本でいう「玉金」も原植物は4種類ある可能性がある．

沖縄などではウコン C. longa とハルウコン C. aromatica Salisb. が栽培されている．

各々の根茎は健康食品としても需要がある．
鬱金はカレー粉の原料，食品の着色料，指示薬としてクルクマ紙，クルクマチンキとしても用いる．

ウコン（鬱金）は、香辛料、漢方薬として用いられるショウガ科の多年草。
英名ターメリック（turmeric）、学名はCurcuma longa（シノニムCurcuma domestica）。
秋ウコンともいう。

またカレーの香辛料であるためヒンディー語のハルディ（Haldi）と呼ばれることもある。

日本で春ウコン（春咲きウコン）と呼ばれているものは生薬名を姜黄（ショウガ科）という別の植物である。
ただし、中国ではターメリックのことを姜黄（キョウオウ、漢名：薑黄）と呼び日本で鬱金と姜黄の名前が逆になっている。

また、紫ウコンとも別植物である。

インドなどの熱帯アジアを原産とし、地下に肥大した濃黄色の根茎を持つ。
この根茎を水洗して皮を剥き、5～6時間煮た後2週間ほど天日で十分乾燥させて細かく砕き、使用する。
カレー料理に欠かせない香辛料であり、また黄色の着色料としてたくあんや黄袋などにも用いられる。

黄色を呈する色素成分はクルクミン（curcumine）。
またクルクミンは健胃剤として用いられる。

またインド周辺では食用以外に、
傷薬や肌のパック剤（体毛の伸びを抑える、肌に潤いを与える効果があると考えられている）、
染料など種々の用途に使われる。

↑　↑　↑　ここまでが、一般的な生薬・薬草の解説となります。

↓　↓　↓　以下が製品情報となります。

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製品情報

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箱寸法は幅10.5cm×高さ12.5cm×奥行き5.0cm

食品の取り扱いとなります。

【名称】ウコン粉末状食品
【原材料名】ウコン
【内容量】300g
【賞味期限】枠外箱下部に記載
【保存方法】直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
【販売者】株式会社ウチダ和漢薬EF1
東京都中央区日本橋本町4-2-8
【栄養成分表示】
100g中

熱量	359kcal
たんぱく質	7.6g
脂質	0.9g
炭水化物	80.2g
ナトリウム	30.4mg

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ウコン粉末状食品ウコン末100％
2個組み販売
価格上昇中

分類	食品
産地	中国
[商品番号]	20070825300
メーカー	ウチダ和漢薬
商品名	うこん粉末300g×2個セット
組販売	2個組
税込プロたん価格 ※代引手数料無料送料は加算されます。税込総額3,990円＋送料

こちらは「うこんの刻み」です。

【食品】

分類	食品
産地	中国
[商品番号]	2007082501
商品名	ウチダのうこん・刻500g ×2個
組販売	2個組
メーカー	ウチダ和漢薬
税込プロたん価格：	4,438円（送料別）